مجله علمی، فرهنگی و آموزشی

سرخ کردن تخم مرغ می‌تواند برای بسیاری از مردم یک کار دلهره آور باشد، اما با این 14 نکته گام به گام، می‌توانید در کمترین زمان مانند یک حرفه ای تخم مرغ را سرخ کنید!

مرحله 1: تخم مرغ خود را انتخاب کنید

هنگام انتخاب تخم مرغ، مهم است که تخم مرغ های تازه و با کیفیت را انتخاب کنید. به دنبال تخم‌مرغ‌هایی باشید که سفیدی صاف، سفت و زرده براق و گرد دارند. از تخم مرغ های دارای ترک یا لکه های نرم اجتناب کنید، زیرا ممکن است به طور یکنواخت نپزند.

مرحله 2: دستان خود را بشویید

قبل از شروع، دست های خود را به خوبی با آب و صابون بشویید تا از آلودگی تخم مرغ ها به باکتری جلوگیری شود.

مرحله 3: تابه را گرم کنید

یک تابه نچسب انتخاب کنید و روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. مقدار کمی روغن به تابه اضافه کنید تا تخم مرغ ها نچسبند.

مرحله 4: تخم مرغ ها را بشکنید

تخم‌مرغ‌ها را با احتیاط در ظرفی بشکنید و مطمئن شوید که آنها را مستقیماً در ماهیتابه می‌شکنید تا پوسته یا تکه‌هایی به داخل تخم‌مرغ وارد نشود.

مرحله 5: تخم مرغ ها را هم بزنید

تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید تا خوب هم زده و کف کند. این به پختن یکنواخت تخم مرغ کمک می کند و از لاستیکی شدن بیش از حد آنها جلوگیری می کند.

مرحله 6: نمک و فلفل را اضافه کنید

کمی نمک و فلفل به تخم مرغ ها اضافه کنید تا طعم آنها بهتر شود.

مرحله 7: تخم مرغ ها را به ماهیتابه اضافه کنید

تخم مرغ ها را داخل تابه بریزید و به آرامی به سمت وسط تابه فشار دهید تا به طور یکنواخت بپزند.

مرحله 8: تخم مرغ ها را بپزید

اجازه دهید تخم‌مرغ‌ها حدود 30 ثانیه بپزند تا لبه‌ها شروع به سفت شدن کنند. با استفاده از کاردک لبه های تخم مرغ ها را به آرامی بلند کرده و تابه را کج کنید تا تخم مرغ نپخته به سمت بالا برود.

مرحله 9: گرما را اضافه کنید

حرارت را تا متوسط ​​رو به بالا افزایش دهید و 30 ثانیه تا 1 دقیقه دیگر به پختن تخم مرغ ها ادامه دهید تا سفیده ها سفت شوند و زرده ها به میزان دلخواه شما بپزند.

مرحله 10: اتمام کار را بررسی کنید

با استفاده از کاردک یک طرف تخم مرغ ها را با دقت بالا بیاورید و بررسی کنید که زرده ها به میزان دلخواه شما پخته شده اند یا خیر. اگر زرده ها هنوز آبریز است، 30 ثانیه تا 1 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

مرحله 11: تخم مرغ ها را بردارید

پس از پخته شدن تخم مرغ ها به دلخواه، با استفاده از یک کفگیر آنها را با احتیاط از ماهیتابه خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.

مرحله 12: سرو کنید

تخم مرغ های سرخ شده را داغ سرو کنید و در صورت تمایل با سبزی خرد شده یا پیازچه تزئین کنید.

مرحله 13: پاکسازی

پس از پخت، هرگونه آشفتگی در تابه را تمیز کرده و دوباره دستان خود را بشویید تا از پخش شدن هرگونه باکتری جلوگیری شود.

مرحله 14: لذت ببرید!

از تخم مرغ های سرخ شده خوشمزه خود لذت ببرید و به خاطر تسلط بر این روش اولیه آشپزی به خود افتخار کنید!